焼肉ハウス三味亭 神楽坂本店

サッと表面を炙るだけで仕上がる「10秒焼きロース」は、肩ロースの柔らかな赤身の旨みを軽快に楽しめる三味亭の名物です。重たさを感じさせない肉の風味が心地よく、最初の一品としても追加の焼き物としても選ばれています。

牛肉の部位選びも幅広く、ほどよいサシが入ってジューシーな「和牛上ハラミ」や、定番の「上タン塩」、オリジナルネギ塩を包んで焼く「ネギタン塩」などが網の上を賑わせます。気軽にお腹を満たしたいときには、和牛カルビの切り落としとUSカルビを合わせた「メチャクチャカルビ」が約160〜170グラムの満足感ある一皿として活躍します。焼き物の合間には、酢味噌（チョジャン）でさっぱりと食べる「センマイ刺」や、醤油ベースの出汁で炊き込んだ「トン足」といった小皿料理がよく合います。

神楽坂上交差点の近くに佇む店内は、昭和の落ち着きを残すレトロな造りで、煙の上がりにくい無煙ロースターを備えているため気兼ねなく食事に向き合えます。手頃な定食感覚で立ち寄れるランチから、お好みの部位とお酒を囲んでくつろぐディナーまで、気取らず美味しいお肉を堪能できる一軒です。